@phdthesis{Arendt2019, author = {Saskia Arendt}, title = {Untersuchung und Darstellung der Qualit{\"a}tsver{\"a}nderung von Agrarprodukten w{\"a}hrend der Trocknung}, pages = {XIII, 192}, doi = {10.17170/kobra-2018112120}, year = {2019}, }